Κάστανα στιφάδο

Κάστανα στιφάδο λοιπόν, μια πολύ ενδιαφέρουσα, παραδοσιακή αλλά καθόλου κοινότυπη, χειμωνιάτικη, γευστικότατη (πιστέψτε με) και γιατί όχι και χριστουγεννιάτικη συνταγή;